曹宗翰的推薦評比好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價

達娃的全名叫達娃拉姆。“達娃”是月亮的意思，“拉姆”是仙女的意思，連起來就是月亮仙女。雖說小達娃和仙女沾不上邊，但月亮還是像的，一輪滿月般圓圓的眼睛，圓圓的臉盤，圓圓的身體，圓圓的胳膊和腿……圓圓的一切都浸透在清澈的光芒中，像月亮一樣的皎潔。這種光芒細微地散發，由內而外，穿透骨骼，穿透血液、皮膚，穿透包裹著她的重重衣物。最近，還穿透了某某牌豬飼料口袋——是她游戲中的一件斗篷。 這件斗篷，讓她看起來確實有些不一樣。孩子們都跑到宿舍院子里來玩，這里總是很安靜。忽然，有小孩幽然一句：“娘子——我來了——”，達娃隨之翩然而至，飼料口袋的兩端被拴在她的脖子上，尾部被風吹得高高地揚起，伴隨著她呼哧呼哧地跑動嘩嘩作響，身體卻像氣球一樣輕盈。 與她同時出現的，還有兩個小姑娘。他們幾個，成天在院子里跑進跑出，總是在玩追來追去的游戲，看上去挺無聊的。有時會打打殺殺，有時是將礦泉水瓶灌滿了互相襲擊，有時會擠在院子里的石凳上低聲密謀，看樣子像是在商量拯救宇宙之類的大事。在她們的身后，還總粘著一個“跟屁蟲”，不離不棄的——那是一個吸著鼻涕的小男孩，在幾個姐姐面前，他顯得弱小、笨拙不堪，一副需要被人照顧的樣子。 這個小男孩是達娃的弟弟，兩歲多。每次都看到達娃拉姆，總覺得她很太繁忙了：自己在忙著玩兒的同時，又要忙著照顧這個小跟班。走不動了，姐姐就得把弟弟抱起來。說是抱，其實是拖在地上走，衣服坨成一坨，堆到胸口上，肚臍還有背全部亮在外面，弟弟倒也不反抗，一副任由宰割的樣子。除了弟弟，還有一個姐姐呢，應該是上初中的年紀，大約因為學業太重，所以不常見。達娃是牛的同學,剛上小學一年級，對她來說，學業才剛剛起步，離高考還遠著呢，一切都還來得及。所以，大人嘛，養家糊口，弟弟幫著照看一下也是正常的。 達娃的爸爸是個敦厚的中年男子，在我家門口開了個面館。上次，開完家長會后，被老師留下來訓話。在嬌小的老師面前，埋著頭，搓著手，窘迫得無地自容，其認真聽話的程度絕不遜色于任何一個剛入學的新生。比起爸爸，達娃拉姆的表現就老練多了，在教室門口探著一顆頭，豎著耳朵偷聽老師與父親的談話。看起來倒是一副心不在蔫的樣子，內心呢？肯定是煎熬的，畢竟是小孩子嘛，一不小心就被眼睛出賣了，眼珠子一刻不停地滴溜溜直轉。就目前爸爸這個生氣的樣子，回家之后的那頓暴風驟雨是少不了的了。 剛出教室，爸爸的狂風就向達娃拉姆呼嘯而來了。爸爸黑著臉，語氣低沉而嚴厲，小達娃覺得天都要塌下來了。我們遠遠看見了，也躲開，兩人頭頂烏云密布，慘淡得覺得生活就要過不下去了。面對爸爸的喋喋不休，小達娃一聲不吭。瞬間，那些繁華的、喧鬧的、快樂的、悲傷的，統統都在遠離，整個世界只剩下爸爸和達娃了，回家的路因此而變得漫長而遙遠。 結果，一回家，暴風驟雨擱淺了。達娃爸爸一看生意來了，忙系上圍裙了，又變回了那個常年躲在灶臺后面，在煙霧繚繞中為別人煮面的那個樂呵呵的爸爸。相較而言，他更擅長煮面。他家的面條，外面包裹著油亮，好吃又不膩，根根勁道不粘糊。清湯的、紅湯的，以及一些下面的小菜，滿足各種刁鉆古怪的口味，還加料十足，味道也都剛剛好。最重要的是童叟無欺，我派牛同志一個人去吃了面，抹著嘴回來，小肚子脹得圓鼓鼓的，還說：叔叔不要錢。加上老板本人一臉和氣，所以小面館人來人往的，倒是被他經營得有聲有色的，可是為什么一面對自己的孩子就…… 與爸爸比起來，達娃拉姆教育弟弟，絕沒有半點含糊，一臉的義正嚴辭。弟弟就在爸爸眼皮子底下玩兒呢，手上拿著一袋剛開封的干脆面，眼見著撒了一地，撒了就撒了唄，弟弟也不哭鬧，毫不猶豫地從地上胡抓一把，就往嘴里塞。這一幕，爸爸沒看到，在煮面呢。姐姐卻看到了，三步并作兩步，上前二話不說，直接“啪啪”兩巴掌落在弟弟手上，干脆又利落。弟弟正想哭，警告就來了：“掉到地上，有耙耙，吃了肚子痛。”弟弟好像聽懂了，可就是控制不住自己，呆呆地站一會兒，就又把手伸向那堆面節了。 夏天快要來的時候，城里的小姑娘們都迫不及待地套上了小裙子，滿大街都是姑娘們好看的身影，有層層堆紗的篷篷裙，有剪裁合身的薄尼裙，也有樣式簡潔的純棉裙。達娃也是，把自己胖胖的身體塞在一條布裙子里，老遠見了我們就在打招呼，心情別提有多好了。她站定，有意無意地提提裙擺，其實我們早就注意到了——胖胖的達娃也是適合穿裙子的啊，裙子能夠帶給她的是另一種輕盈：比如奔跑、跳躍、旋轉，就像我童年深處的一個下午，天空湛藍，陽光晴好，風吹過來，身體在空氣中洞開，世界暢通無礙。 >>>更多美文：人生故事

7月26日，朋友約我小聚，時間定在晚上7:00。6:30，我就出發了。剛出樓門，一股風迎面撲來，涼絲絲的。該不會要下雨吧？要知道，當天最高氣溫達到39℃呢，一大早起來跑步，還沒開始跑就一身汗。一整天幾乎沒風，有風也是燥熱的，現在這風竟然涼涼的，看起來像是雨前的風。 走到馬路上，果不其然，西北方向，烏云在往上翻滾。趕緊騎上電動車，想爭取在下雨前趕到飯店去。 天不盡如人意。路還沒有走三分之一，就開始飄雨點了。我與周圍所有人一樣，縮著脖子急急往前趕，不去顧及頭上的小雨點。5分鐘不到，雨點變得“噼里啪啦”，發梢開始滴水，身上的T恤也濕了大半，不得不停下來穿上雨衣。 剛披上雨衣，雨便瓢潑般傾瀉下來，風也開始斜怪起來，不時掀起雨衣，整個人除了頭、脖子，其他幾乎都暴露在雨簾里。馬路瞬間變成了汪洋，每個下水道的入水口都在開足馬力地工作，無奈雨下得太暴，它們滿負荷地工作也來不及把路面上的水全部送走。一個個的車輪在水中飛馳，濺得水花四起，落在身上的水，你無法知道它是來自天上還是車下。 完全變成一個“落湯雞”的時候，終于趕到了飯店。先到的幾位“落湯雞”一個個端坐在飯桌旁，看著我的狼狽相，哈哈大笑。我反問，你們知道什么叫“五十步笑百步”嗎？又是一陣大笑。 人全部到齊了，晚餐開始。三五盅齊端之后，就是推杯換盞地你敬我一杯，我敬你一杯。正在興頭上，一位說：“這腳下怎么有水？誰把水潑地上了？”經他一說，大家才感到自己的腳下也有水，鞋又一次濕透。說話的功夫，水已經到了腳脖，簡直比大海漲潮還快。坐在最外邊的一位正準備起身去問問咋回事，大堂經理進來了。她一進門就道歉，說雨下得太暴了，外邊馬路上的下水道下水來不及，形成了倒灌，這兒就成“大海”了，請大家將就著點。 話沒說完，竟又停電了。大堂經理出去看看，不大一會兒折返，還帶來了蠟燭。點上之后，我們才知道，雨水倒灌把開關給淹了，一時半會兒無法修復，只能用蠟燭了。末了，她還開玩笑地說，碧波里，舉行一次燭光晚宴，別有一番風味！席間一位立馬就給懟了回去：下水道里倒灌出來的水，能是碧波嗎？大家哄笑，大堂經理微笑著再次道歉，然后轉身出去，安撫其他房間的客人了。 大堂經理走后，我右邊的一位說：“我去伊斯坦布爾，被它第一震撼的，你們知道是什么嗎？是他們的下水道，下水道里可以住人。有那樣的下水道，還會倒灌嗎？” 我接著他的話茬說：“是的。我們的經濟發展太快了，快得出乎人的意料。城市越來越大，但管理城市的理念與措施卻還停留在小城市的水平上。我們現在所在的地方大概是十幾年前發展起來的，那時修下水道的人，無論如何也想不到咱們的城市會發展成現在這么大，是不是？所以那時修的下水道，就造成了如今的倒灌現象。我敢說，城南新區就不會出現倒灌現象，因為我親自見過城南新區修的下水道，里面也是可以走人的。” 我左邊的老友站起來也說：“這話說得沒錯，要允許城市管理慢慢地跟上社會發展的節奏，有時候咱們自己不也跟不上嗎？今天的事也別光往壞處想，反過來想，今天我們經歷了一次人生很難經歷的‘水窩里的燭光晚餐’，也很難忘。大家干一杯，回家休息，怎么樣？” 大家齊刷刷站起來，站在沒過膝蓋的水窩里，一起干了“水窩里的燭光晚餐”的最后一杯。 >>>更多美文：心情故事

周日早晨，霏雨初霽。 天晴了，人們的心情也爽朗起來，紛紛走出家門，郊游散心。終南山、漢城湖、大明宮、浐灞園隨處可見休閑游歷的市民，即使是新建成的杜邑遺址公園，也是游客紛沓而至，成為人們放飛心情的新去處。 杜邑遺址公園位于曲江新區踏青路和金花南路的交匯處，與“中國唐苑”和“杜陵遺址生態公園”相鄰相融，是一個開放式的休閑林園。公園里林木蔥郁，芳草萋萋，環境幽靜，空氣爽清。數百畝的草坪公園，空闊曠達，碧翠油綠，綠茵場上，孩子們急著追逐打鬧，蹦跳撒歡，大人們忙著放飛鷂子，紙鳶曼舞。百畝花海姹紫嫣紅，香飄色漾，蝶逐蜂飛，爽心悅目。林園步道，幽靜整潔，三三兩兩的游客踟躇漫步，閑適平和，不時撞見散落路邊的墓塚遺址，似乎在訴說著遺址的古老歷史和文化。公園里還建有運動場地，一幫足球健兒正在奔跑追逐，激情膨脹，青春蕩漾。 據說杜邑遺址公園計劃打造成全市最大的城郊草坪公園，屆時將成為人們休閑旅游的好去處，西安市民新的休閑“打卡”地。 遺憾的是，除了草坪公園，大多數的林蔭草坪圍欄阻擋，限制游客進入，保安不時驅趕著誤入的游客，急促的哨聲和雄渾的吶喊聲在寂靜的園林顯得特別突兀和刺耳。 公園可以坐臥休息的林蔭地不多，炎炎烈日下，草坪公園屈指可數的大樹下，塞滿了帳篷和隔墊，人們擁擠在一起，享受難得的樹蔭涼風。看來還需要開辟更多的納涼之處，以滿足市民的消遣需求。 >>>更多美文：心情隨筆

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